Washington State University revela nova variedade de maçã: WA 64

Compartilhar

Maçã WA 64 (Universidade Estadual de Washington)

A Washington State University apresentou sua mais recente criação de maçã, WA 64, uma tentadora mistura de doçura e acidez. Este híbrido, um cruzamento entre o Honeycrisp e o Cripps Pink, amplamente conhecido como Pink Lady, oferece uma textura refrescante e crocante.

Lançado para licenciamento comercial neste verão, o WA 64 deverá chegar às lojas em 2029. A universidade planeja colaborar com um parceiro nas próximas semanas para fornecer árvores aos produtores de Washington. Além disso, espera-se que o nome da marca para a maçã seja decidido em 2024.

“Com o WA 64, esperamos preencher um espaço útil no mercado da maçã.”

A maçã WA 64 foi cruzada em 1998 e foi escolhida pela sua excepcional qualidade alimentar e qualidades de armazenamento. A maçã é rosa e amarela, semelhante à sua mãe Pink Lady, embora seja mais crocante e suculenta.

“Em sua mordida, é mais parecido com Cripps Pink do que com Honeycrisp”, afirmou Kate Evans, professora e criadora de maçãs da WSU. "Em testes de sabor com consumidores, as pessoas preferiram sua textura ao Cripps. É mais crocante que o Cripps Pink."

Uma das características de destaque do WA 64 é a capacidade de manter sua crocância mesmo após meses de armazenamento refrigerado. Assim como a bem-sucedida variedade Cosmic Crisp (WA 38) da WSU, a WA 64 se dilui naturalmente, diminuindo o trabalho exigido pelos produtores. Ele também possui uma alta taxa de embalagem, reduzindo a probabilidade de as maçãs serem descartadas devido a hematomas ou furos antes de chegarem às prateleiras dos supermercados.

Universidade Estadual de Washington

Além disso, a época de colheita da WA 64 está intimamente alinhada com a da Golden Delicious, apresentando uma alternativa para os produtores desta última variedade.

“O foco principal do nosso programa de melhoramento é fornecer maçãs novas e melhoradas que atraiam os consumidores e trabalhem para a indústria de maçãs de Washington”, explicou Evans.

O nome "WA 64" significa sua posição como a 64ª maçã a avançar para a segunda fase do processo de seleção de três fases da WSU. Este extenso procedimento envolve a avaliação de milhares de indivíduos únicos, com apenas alguns finalistas escolhidos com base na qualidade da fruta e outros fatores.

Embora a estreia da WA 64 possa não rivalizar com o lançamento massivo da Cosmic Crisp, que rapidamente se tornou uma das variedades de maçã mais vendidas nos EUA, Tamsen antecipa um processo de nomenclatura inventivo para a nova maçã. Este procedimento pode incluir contribuições da comunidade da WSU e sessões de grupos focais.

“As maçãs não têm tamanho único”, observou Evans. “Consumidores diferentes têm preferências diferentes. Não é maravilhoso que possamos lançar variedades de WSU que atendam mais a essas preferências diferentes?”

O tão aguardado lançamento da primeira maçã já produzida no estado de Washington está aqui: Maçãs Cosmic Crisp estão disponíveis para compra em algumas lojas no oeste de Washington. Localmente, a University Village da QFC em Seattle e a Sterino Farms em Puyallup receberam remessas no domingo. A melhor maneira de ver onde eles são vendidos é seguir Cosmic Crisp Apple no Twitter. Embora o estado de Washington produza a maioria das maçãs dos Estados Unidos, é a primeira maçã cultivada aqui. Espera-se que seja uma virada de jogo.

Todas as notícias que você precisa saber, todos os dias

Ao clicar em Cadastre-se, confirmo que li e concordo com a Política de Privacidade e os Termos de Serviço.